Ciao a tutti
Pronti a riprendere con noi il nostro progetto "A scuola con gusto"?.
Visto che abbiamo tanto buon
pronto per essere mangiato, iniziamo preparando le nostre amate, gustose, semplici e sempre
AL POSTO GIUSTO bruschette...
Vi ricordate quel pizzico di fantasia? oggi abbiamo aggiunto sul nostro pane tostato dei broccoli lessi ( chiaramente con olio e sale e un pizzico di aglio)...
Ormai le nostre bruschette sono richiestissime e vengono sempre spazzate via in un attimo da tutti noi.
Per non farci mancare nulla, oggi con la supervisione delle nostre Chef aggiungiamo anche un'altro piatto molto gustoso e semplice, la
PIZZA
Qui l'unico segreto è la qualita degli ingredienti:
500g di farina 00
15g di lievito (possibilmente se avete tempo non in polvere)
un pizzico di sale
un pizzico di zucchero
qualche cucchiaio di olio ( noi ne abbiamo messo uno ogni 100g di farina)
impastare energicamente per 10minuti e lasciare riposare...
stenderla e metteteci su il condimento scelto.
Noi abbiamo preparato un sugo di pomodoro fresco... uno spettacolo!
infornare a 180° per 20 minuti ( ma dipende dal vostro forno).
5 minuti prima di togliere dal forno la pizza, l abbiamo cosparsa con della mozzarella ( meglio la classica mozzarella di bufala)...
Noi contenti e pieni di entusiasmo, abbiamo preparato ( e divorato) anche due dolci, i muffin e due crostate ( impasto della volta scorsa, ma con delle marmellate pronte).
Muffin
1 vasetto di yogurt bianco magro
3 vasetti di farina 00( usate il vasetto dello yogurt come dosatore)
un pizzico di sale
3 uova
mezzo vasetto di olio di semi
1 bustina di lievito in polvere ( per torte salate)
e nutella.... tanta nutella
In un recipiente abbiamo amalgamato tuttti gli ingredienti
abbiamo imburrato i nostri vasetti di alluminio
versato l impasto, aggiunto la nutella
infornato a 180° per circa 30 35minuti
I consigli della Luigia:
volendo potete prepararli anche salati ( i famosi muffin rustici), aggiungendo nell impasto 1 vasetto di parmigiano, 50g di stracchino e 100g di prociutto cotto sminuzzato.
